CONTENTS
Après une longue et joyeuse journée à voir les sites touristiques d’Hokkaido, il vaut mieux éviter de errer fatigué dans la ville à la recherche d’un beau restaurant pour le dîner. C’est pourquoi, lors de notre récente excursion dans le nord du Japon, nous étions si heureux de retrouver Maido! à quelques pas de la sortie sud de la gare du centre-ville de Sapporo. Et, mieux encore, il s’est avéré être l’endroit idéal pour goûter à certaines des saveurs qui représentent le plus Hokkaido: fruits de mer fraîchement pêchés, beurre de Hokkaido et sauce de soja, même une petite bouchée de melon de Hokkaido. Délicieux et facilement accessible, ce restaurant de type izakaya est fortement recommandé.
Les meilleurs fruits de mer du Japon
En tant qu'archipel, les fruits de mer abondent dans la cuisine japonaise, mais demandez aux habitants, tout le monde est d'accord sur un point: grâce aux eaux froides du nord, Hokkaido possède l'une des meilleures cuisines marines.
Les eaux au large d'Hokkaido regorgent de vie, une région qui offre de délicieux fruits de mer aux saveurs riches. Nous l'avons déjà évoqué auparavant, alors aujourd'hui, nous allons parler de la façon dont tous ces excellents fruits de mer sont rassemblés dans la capitale de Hokkaido, Sapporo, et à Maido!
C’est un Izakaya – détendez-vous, la nourriture et les boissons arrivent!
Si vous n'êtes jamais allé dans un izakaya auparavant, il s'agit d'une variété de bars / restaurants du Japon, où des foules heureuses se rassemblent pour boire et manger. C'est exactement ce que nous avons fait après avoir visité Sapporo, en nous commandant un festin de fruits de mer, de boissons et plus encore.
Nous savions que nous avions fait un bon choix dès que les premiers plats sont arrivés à notre table. Il s'agit peut-être d'un simple izakaya, mais regardez cette assiette! Et bien sûr, notre première commande comprenait quelques boissons locales: un cocktail au melon Hokkaido et un «Napolin sour», qui utilise du «Napolin», un soda japonais originaire de Sapporo.
Nous avons eu notre dose de surprise dans ce restaurant, mais on se rappellera longtemps de cette tour de sushi et de sashimi avec sa couronne de crevettes
Commande suivante: coquillages bien sûr!
Même parmi les nombreux types de délicieux fruits de mer disponibles à Hokkaido, il ne fait aucun doute que les coquilles Saint-Jacques locales sont connues dans tout le Japon. Nous savions que nous devions en goûter quelques unes!
Nos coquilles Saint-Jacques étaient servies dans un délicieux mélange de sauce soja et du célèbre beurre d'Hokkaido. C'est vrai, non seulement Hokkaido est une destination de fruits de mer, mais les produits laitiers de la région sont également connus pour leur haute qualité.
Avec cette combinaison de coquilles Saint-Jacques et de beurres locaux, vous êtes sûrs de vivre une explosion de saveur. On regrette de ne pas en avoir commandé plus!
Boissons, fruits de mer, et… du barbecue au charbon?
Si vous voyagez avec des mangeurs difficiles qui veulent éviter les fruits de mer, les brochettes de viande et de poulet de Maido cuites sur un gril à charbon les raviront à coup sûr. Avec les arômes séduisants qui dérivent du grill, même notre groupe d'amateurs de fruits de mer n'a pas pu s'empêcher d'en commander.
Tentez de les déguster à la japonaise et plongez une brochette dans le jaune d'oeuf à côté. Ils ajoutent un glaçage crémeux aux morceaux de viande délicieusement grillés.
Cerise sur le gâteau: du tofu faits-mains!
Pas vraiment une spécialité de la région mais plus de Maido, nous avons pu goûter à leur tofu fait-maison. Doux et crêmeux, il est excellent avec un peu de soja.
Après avoir essayé le tofu nature, nous vous recommandons d'essayer les garnitures qui l'accompagnent. Le brillant mélange de saveur combinés avec le tofu crémeux nous a surpris – nous ne savions pas à quel point le tofu pouvait être addictif!
Un espace confortable et cozy
Maido! est un izakaya avec toutes sortes de sièges différents, et lorsque nous avons traversé le restaurant pour aller nous assoir, nous avons remarqué deux espaces confortables pour les couples, ainsi que de longues tables pratiques pour les grandes fêtes.
Le plus cool de tous? Ces igloos privés, qui créent de petites enclaves parfaites pour la conversation. Nous nous y sommes tout de suite dirigés, et les murs épais nous protégeaient des bavardages du reste des clients, tout en amplifiant les voix de ceux qui étaient à l'intérieur. Avec les menus de boissons à volonté de Maido, nos conversations se sont poursuivies jusque tard dans la nuit!
Maido! possède quatre établissements différents autour de Sapporo, donc c'est assez pratique même lorsque vous n'êtes pas à la gare. Où que vous soyez dans la ville, nous vous recommandons vivement de vous arrêter pour cles fruits de mer frais d'Hokkaido, les boissons locales, les brochettes salées et fumées sur le grill et le tofu crémeux fait maison!
Maido! Sapporo Station South Exit (まいど!札幌駅南口店)
2-1 Jonishi, 4 Kita, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido
Horaires: 16:00 – 1:00 du jour suivant (Dernière commande 24:00) (Sam, Dim, jours fériés: à partir de 13:00~)
Official Website (jp)
Details
NAME:Maido! Sapporo Station South Exit (まいど!札幌駅南口店)
MAP
ACCESS:Sapporo Station (札幌駅)
CONTACT TEL:+81 11-205-0433
PROFILE
Follow us @Japankuru on Facebook, Instagram, and Twitter!
COMMENT
FEATURED MEDIA
VIEW MORE・The new Tokyo flagship for Volcom Japan is a center for all things skateboarding, street fashion, art, and culture, all in the heart of Shibuya! ・Volcom日本旗艦店東京澀谷登場 本格派滑板街頭潮流藝文新據點 #Volcom #japankuru #shibuya #日本購物 #日本潮流 #日本街頭時尚 #澀谷 #東京購物 #東京購物推薦 #東京潮店 #澀谷潮店 #滑板 #雪板 #衝浪 #볼컴 #시부야
Which snacks make the best Japanese souvenirs?~ Jaga Pirika ~ 일본과자 선물 뭐하지?~자가피리카 편~ #pr #calbee #jagapokkuru #japanesesnacks #japanesefood #japanesesouvenir #japantravel #japantrip #naritaairport #hokkaido #나리타국제공항 #일본여행선물 #흔하지않은기념품 #일본쇼핑리스트 #일본과자추천 #고구마과자 #일본간식추천 #일본면세점쇼핑 #개별포장 #일본감자칩 #도쿄나리타공항면세점 #현지인추천 #일본여행 #일본기념품리스트 #자가포쿠루 #자가피리카
Asakusa's Sanja Matsuri, one of the biggest festivals in all of Tokyo, is almost here! Make sure you check out the festival route so you don't miss all the festivities this May. #asakusa #sanjafestival #sanjamatsuri #asakusashrine #sensoji #sensojitemple #japanesefestival #shintoshrine #japaneseculture #tokyo #tokyotrip #tokyotravel #asakusasightseeing #matsuri #japantrip #japantravel #springinjapan #tokyotravel #japankuru #산자마츠리 #아사쿠사 #일본마츠리 #일본여행 #일본5월
Odaiba's DiverCity Tokyo Plaza is home to the famous real-size 20m-tall Unicorn Gundam, and the popular shopping center has even more Gundam on the inside! Check out the Gundam Base Tokyo on the 7th floor for shelves upon shelves of Gunpla, and the Gundam Base Tokyo Annex on the 2nd floor for cool anime merchandise. Both shops have tons of limited-edition items! #pr #odaiba #tokyo #tokyotrip #japantrip #japantravel #PR #divercity #divercitytokyoplaza #tokyoshopping #gundam #unicorngundam #gundambasetokyo #anime #otaku #gunpla #japankuru #오다이바 #다이바시티도쿄 #오다이바건담 #건담 #일본건담 #건프라 #건담베이스도쿄
Evangelion, in miniature!? Tokyo's SMALL WORLDS Miniature Museum is actually a must-see for anime lovers, thanks to the tiny Evangelion Hangar and Tokyo-III... plus a whole universe of other scenes both real and fictional. #smallworlds #smallworldstokyo #tokyotrip #tokyotravel #evangelion #eva #anime #miniature #miniatures #animefigure #japantrip #japantravel #에반게리온 #스몰월드 #에반겔리온 #スモールワールズ #오다이바 #아리아케
Have you sat down for a snack at Sumida Aquarium yet? This aquarium next to Tokyo Skytree is known for its penguins and garden eels, but we can't get enough of their cute snacks! There are lots of good seats around the aquarium, too, so it almost feels like one big cafe. 🐧 • Find out more at Japankuru.com! (Link in bio.) • #japankuru #sumidaaquarium #skytree #tokyoskytree #solamachi #sumida #tokyo #tokyotrip #tokyotravel #aquarium #japanesesweets #themecafe #すみだ水族館 #Japan #日本 #일본 #Japon #ญี่ปุ่น #Japão #япония #japantravel #日本旅行 #日本旅遊 #japan_of_insta #japantrip #traveljapan #japan🇯🇵 #igerstokyo #explorejapan
For anime fans, the Evangelion areas at Small Worlds Miniature Museum are a must see! The tiny miniature people in the Evangelion Hangar look like ants beneath the moving Unit-01, Unit-00, and Unit-02! And over in Tokyo-III, characters like Shinji, Rei, and Katsuragi live life on a miniature scale. #odaiba #tokyo #tokyotrip #japantrip #japantravel #ariake #smallworlds #miniaturemuseum #smallworldstokyo #tokyotravel #evangelion #eva #anime #miniature #miniatures #animefigure #japankuru #스몰월드 #에반게리온 #오다이바 #오다이바관광 #오다이바스몰월드 #미니어쳐