깔끔한 닭고기스프의 도쿄 에비스 라멘 맛집 - 가무로(KAMURO)

도쿄 음식 2017.07.25
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에비스 추천 라멘맛집

라멘은 일본을 대표하는 요리로서 현지인은 물론, 일본을 찾은 관광객들이 '반드시' 맛보는 음식입니다.
어떤 라멘을 먹을지 벌써부터 고민하고 계시는 분들을 위해 라멘 전문점 한곳을 소개하고자 합니다.

매력1. 에비스역 도보 '단 2분'
JR야마노테센(山手線)인 경우 서쪽출구, 도쿄 메트로 히비야선(日比谷線)을 이용할 경우 2번출구에서 도보 2분도 채 걸리지 않은 곳에 있습니다.길을 헤메기 십상인 관광객 입장에선 찾아가기 매우 쉬웠습니다.

매력2. 영업시간은 새벽 4시 까지
일본은 전체적으로 가게들이 일찍 문을 닫는답니다.때문에 끼니때를 놓쳐 결국 24시간 규동(牛丼)체인점에서 때우는 경우도 있는데요,이곳에선 저녁식사 시간을 놓쳐도 제대로 된 일본라멘을 드셔볼 수 있습니다.

매력3. 건강한 천연재료를 사용한 라멘
이곳 '라멘 가무로'는 인공, 화학조미료를 전혀 사용하지 않은 건강한 라멘을 컨셉으로 하고 있습니다.신선한 재료, 천연조미료만으로 맛있는 라멘을 만든다고 하네요.
  • 유명 파스타 쉐프에게 전수받은 닭고기특수 저온조리법!
    유명 파스타 쉐프에게 전수받은 닭고기특수 저온조리법!
  • '딸기'와 같은 당도를 자랑하는 '토마토 베리'
    '딸기'와 같은 당도를 자랑하는 '토마토 베리'
  • 라멘 가무로의 간판메뉴
    라멘 가무로의 간판메뉴"특제 파이탄 라멘"

추천메뉴 ① 특제 토리친탄 라멘

  • 特製鶏清湯らぁめん- 1,100엔
    特製鶏清湯らぁめん- 1,100엔

    '특제 토리친탄 라멘'은 닭을 메인으로 다시마와 각종 채소를 하룻밤 우려낸 국물을 사용한 라멘입니다. 닭의 고소함과 다시마, 채소들로 담백한 맛이 특징입니다.
  • '전립분(全粒粉)'면
    '전립분(全粒粉)'면

    친탄 라멘은 밀의 껍질, 맥아를 제거하지 않고 그대로 갈은 '전립분(全粒粉)'면을 사용했다고 합니다. 전립분은 일반 밀가루 보다 영양이 높고 밀의 풍미가 더 진하다고 하는군요.

추천메뉴 ② 특제 파이탄 라멘

  • 特製白湯らぁめん- 1,100엔
    特製白湯らぁめん- 1,100엔

    특제 파이탄 라멘은 오직 100% 닭으로만 육수를 우려낸 라멘입니다.닭 고유의 고소한 맛을 제대로 맛볼 수 있는 라멘으로, 이곳의 간판메뉴중 하나라고 하네요.
  • 닭을 우린 육수로 깔끔한 맛이 특징
    닭을 우린 육수로 깔끔한 맛이 특징

    돼지뼈 육수의 '돈코츠 라멘'은 간혹 비리거나 기름이 많아 위에 부담이 되곤 하는데요, 그런 부담스러운 부분이 전혀 없기 때문에 여성분들이나 일본라멘을 잘 못드시는 분들도 맛있게 드실수 있는 라멘이 아닐까 싶었습니다.

라멘의 맛을 두번 즐기는 방법'아지헨(味変)'

단어 그대로 '맛을 바꾼다는 뜻'으로, 라멘 마니아 라면 숙지하고 있어야할 '팁'인 아지헨은 라멘을 반쯤 먹었을때쯤, 취향에 따라 후추, 라유(고추기름), 식초등을 첨가해 라멘맛을 바꾸는 것을 말합니다. 후추와 라유(고추기름), 유자와 풋고추를 갈은 '유즈코쇼'등을 풀어넣으면, 칼칼하고 깔끔한 맛을 즐기실 수 있답니다.

추천메뉴 ③ 토리 소보로 고항

  • 鶏そぼろご飯 - 350엔
    鶏そぼろご飯 - 350엔
  • 라멘 스프를 뿌려먹으면 고소함이 두배!
    라멘 스프를 뿌려먹으면 고소함이 두배!
  • 한입 맛보면 밥 한그릇 뚝딱!
    한입 맛보면 밥 한그릇 뚝딱!
'라멘 한그릇으로 양에 안찬다! 밥을 먹어야 겠다!' 하신다면 '토리 소보로 고항'을 꼭 맛보시길 바랍니다!토리 소보로 고항은 닭고기를 으깨어서 간을 한 뒤 밥위에 올려먹는 요리인데요,라멘 남은 국물을 살짝 넣어서 같이 먹어주면, 고소함마저 가미되는데요, 한입 맛보면 밥 한그릇 쯤이야 금방 비우시게 될겁니다.

건강한 라멘! 화학조미료 무첨가 라멘!

일본 여행중, 꼭 맛보게 된다는 라멘.이왕 맛볼 라멘이, 몸에 좋고 맛도 좋다면 안먹어볼 이유가 없겠죠?
고급스러운 도시 '에비스(恵比寿)'의 골목에 위치한 도쿄 라멘 맛집 '라멘 가무로'라멘을 처음 드셔보시는 분들은 물론, 라멘을 사랑하는 매니아 까지 모두가 만족 하실 라멘임에 틀림없습니다.

* 라멘 가무로 (らぁめん冠尾)
- 주소 : 東京都渋谷区恵比寿西1-7-11
구글맵 링크 클릭
- JR에비스 역 서쪽출구 도보 약2분
- 도쿄 메트로 히비야선 2번 출구 도보 약 1분
- 영업시간(연중무휴) : 
월요일~토요일-11:30~익일 새벽 04:00
일요일, 공휴일-11:30~익일 새벽 01:00
- 신용카드 사용불가
공식 홈페이지 링크
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Basic Info
Name라멘 가무로 (らぁめん冠尾)
Address東京都渋谷区恵比寿西1-7-11
Station에비스역(恵比寿駅)
Websitehttp://r-kamuro.favy.jp/
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  • 돼지뼈가 아니라 닭이라니,,,독특하네요 2017.08.07답글
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