东京美食推荐★去筑地品尝世界最小的袖珍寿司うまい鮨勘

东京 美食 2017.08.24
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去筑地品尝美味寿司

寿司是来日本必尝的美食。在东京,筑地市场的寿司堪称新鲜美味。如果你是海鲜爱好者,一定要去的地方就是筑地市场。这里附近有着很多寿司老店,也有汇聚着许多手艺精湛的寿司料理人。今天我们要带大家到访的一间寿司店うまい鮨勘,这间店也位于筑地市场。那里除了有美味新鲜的食材之外,热情的店主也非常喜欢喝外国游客交流。除此之外,这里还拥有世界上最袖珍的寿司哦。

日本寿司职人

近水楼台先得月,这间店的鲜鱼当然也是从筑地市场选购。有了这样的食材,寿司美味就有了保障。剩下的就看寿司职人精湛的手艺啦。俗话说台上一分钟,台下十年功。寿司职人秀刀工片鱼捏寿司动作一气呵成,整个流程也极具观赏性。

根据喜好选择酱油

这里选用寿司酱油,昆布酱油。并用四国语言说明,外国游客也可以根据自己的喜好选择喜欢的口味。混搭也是不错的选择!说道寿司蘸酱油,大家要记住用寿司的鱼生部分去蘸酱油,而不是用寿司的米饭部分去蘸。酱油量也不需蘸太多,不然会将鲜鱼的味道掩盖掉。

世界上最袖珍的寿司

考验寿司职人手艺的时刻到了!虽然寿司看着袖珍,但却十分精致。比起品尝它,其观赏性让人叫绝。如果大家亲临现场,相信大家会忍不住鼓掌。寿司职人精湛的手艺,值得一看。
除了精湛的手艺,店主的热情好客也是这间寿司店的一大魅力。热情的店主还会为外国游客拍照。另外,寿司店里的茶杯上也印有各式寿司图案,还表明了各种寿司的名字。如果大家能读懂日文,还可以顺便在这里学习到寿司的日文名称。

营业时间 (平日,周六,假日)  06:00~15:00
定休日 周日

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Basic Info
Nameうまい鮨勘
Address東京都中央区築地5-2-1 築地市場内4号館
Station筑地市场
Websitehttp://www.sushikan.co.jp/
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