在日本的筷子礼仪
台湾吃饭时使用筷子,日本在用餐时也是使用筷子。筷子是东南亚圈普遍使用的餐具。
筷子在日本的精神文化中,有着举足轻重的地位。早在访问中国使节将筷子带回日本之前,就有一种「折り箸」筷子。
当时类似夹子的折り箸,其实是祭祀仪式中的祭器,并未普及至社会。
筷子的意义对于日本人来说相当重大,所以筷子出现相对应的男性专用、女性专用、以及小孩专用的尺寸及商品。
但是为何筷子这么重要呢?在日本筷子与桥的发音相同。在文化中,筷子好比人类与神灵之间的沟通桥梁,透过筷子向上天祈求五谷丰收。所以相信大家在卡通、电影里都有看过日本人吃饭前会说「いただきます」!中文为「我开动了!」之意,透过此举来表达付出生命的食物以及对于上天的感谢之意。
日本使用筷子的禁忌
①筷子架在碗上
用餐到一半的时候,将筷子直接放在碗上面架着。
②以筷子翻搅汤
不可以用筷子在汤碗里面搅来搅去挑食材吃。
③筷子在空中比划
不可以在还没决定要吃什么的时候,用筷子在空中比划来比划去。
④舔筷子
不可以舔筷子。 (小编在台湾都这样试味道的耶!!)
⑤以筷子交换食物
用筷子接取食物,是绝对不可以饭的禁忌,因为在日本葬礼上是以筷子接着传递故人骨灰的。
日本文化 – 正确的拿筷子方法
礼仪在日常交际中,代表着我们展示给他人的形象,有着举足轻重的作用。
虽然平常我们很难注意到自己拿筷子的方法,但是却能够一眼看出对方拿筷子的姿势是否合理!其实筷子的使用方式有相当多的讲究!正确的拿筷子方式是,使用中指与食指夹住上方筷子,大拇指虎口与无名指则是固定下方筷子。
如何正确优雅的使用筷子呢?
● 只用筷子前3公分吃东西
古时讲究“筷头五分、长则一寸”,也就是用筷子吃东西的时候只用到筷子头1.5~3公分的地方,以不弄脏筷子为美。不过那样的话只能小口小口地吃东西了,而到了现代则基本上可以扩大到4公分的范围。
● 正确的筷子拿取方法的三步骤
①以右手捏住筷子中间偏右的地方,拿起。
②以左手托起筷头,用两手拿着。
③右手翻向外侧,转为正确的拿筷子方法,松开左手。
手指闭合时举止优雅。放下筷子时,则使用和上述动作相反的顺序。
● 搁放筷子的方法
吃饭过程中放筷子时使用筷架才是正确的礼仪。把筷子头前3公分左右架在筷架上即可。
(许多人都会在吃饭的时候把筷子放在碗上面啊!这是失礼的做法喔!!)
● 一次性筷子的礼仪
分开一次性筷子的正确方法是在膝盖上方从上下分开,竖起筷子从左右分开是不对的。如果没有筷架,把装筷子的小袋子折叠成筷架,吃完饭后,把筷头装回小袋子里,这样会显得很整洁干净。
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