นิชิชายะไก ถนนแห่งโรงน้ำชาในคานาซาว่า

นิชิชายะสร้างขึ้นในช่วงเวลาเดียวกันกับฮิกาชิชายะ โดยนิชิชายะเปิดให้บริการมาประมาณ 200 ปี ตั้งแต่ในสมัยเอโดะ เป็นย่านที่เล็กที่สุดจากย่านเกอิชาทั้ง 3 แห่ง โดยใกล้ๆกันมีวัดนินจา ที่สามารถไปแวะชมเมื่อมาเที่ยวในย่านนี้อีกด้วย นิชิชายะมีคนพลุกพล่านน้อยกว่าย่านฮิกาชิชายะ ทำให้รู้สึกสงบและรู้สึกเหมือนอยู่ในอดีต บางทีอาจเห็นเกอิชาเดินไปเดินมาอยู่แถวนี้ก็ได้

ถนนด้านนอกมีคาเฟ่ ร้านค้า บ้านเกอิชา และ Chaya Shiryokan พิพิธภัณฑ์ที่เปิดให้บุคคลทั่วไปเข้าชมเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ของย่านนี้ได้ฟรี 

นอกจากร้านน้ำชาแบบดั้งเดิมแล้ว ยังมีร้านค้าเล็กๆ และคาเฟ่ จำหน่ายสินค้างานฝีมือและขนมมากมาย ซึ่งร้านหนึ่งที่เราอยากแนะนำคือ ขนมหวานจากคานาซาว่า "ระคุกัน" หนึ่งในวากาชิที่นิยมรับประทานคู่กับชา 

เมื่อพูดถึงนัตโตะ ก็จะต้องนึกถึงถั่วหมักที่มีกลิ่นฉุน รับประทานยาก แต่ อะมานัตโตะ (Amanatto) เป็นขนมหวานแบบโบราณ ที่ประกอบไปด้วยอะซุกิ (ถั่วดำ) ที่นำไปต้มกับน้ำตาล อบให้แห้ง และเคลือบด้วยน้ำตาลอีกครั้ง จนได้เป็นขนมถั่วหวานแสนอร่อย เข้ากันได้ดีกับชาเขียว
 

ชมบรรยากาศของนิชิชายะไก คานาซาว่าอันรุ่งเรืองในยุคเอโดะ ที่เงียบสงบ และยังคงมีการอนุรักษ์โรงน้ำชาให้มีสภาพที่สมบูรณ์ดังเช่นในอดีต 

ติดตามเรื่องราวจากญี่ปุ่นกับ Japankuru ได้ทาง Facebook และ Twitter ได้ทุกวัน!