日本居酒屋探险去 涩谷繁华街上的「米助 涩谷店」
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日本的美食一直都是旅人心中所向往的，日本的居酒屋更是每个人都想攻略的，但是不同于连锁快餐店，居酒屋通常以服务日本客人为主，在最基本的点菜上面往往就会产生有看没有懂的问题。说要体验，但其实也不知道日本人都吃什么、怎么吃，哪间好吃、哪里好去。
这一篇就跟大家分享一间位在繁华街涩谷的人气居酒屋，跟大家推荐几道好吃的料理，并分享几个我们观察到的日本居酒屋文化！
日本酷乐推荐居酒屋「米助 涩谷店」
今天想跟大家分享的日本地道的好吃居酒屋「米助 涩谷店」，其实只要出了涩谷车站、再走一小段路就可以到达了！这样优越的地理位置，也是我们推荐「米助 涩谷店」的其中一个理由！
在涩谷车站对面有一个三角路口，中间的建筑物TSUTAYA茑屋二楼有大家很熟悉的星巴克。我们走进左手边的涩谷中心街，再步行约1分钟，就可以在右手边看到这篇文章的主角喽！
虽然「米助 涩谷店」位于地下一层，但它醒目的招牌非常好找，只要照着我们上面所敘述的方向前往，就绝对不会找不到啦！
多种座位大小供选择
记得在进店时，先跟店员说明用餐人数和目的，让店员帮你安排最舒适的位子吧！
・吧台座位
这个座位的好处是可以看到厨房里的一动一静，享受美食的同时也可以看着师傅大展身手下厨满足视觉享受。
・团体包厢
团体包厢最适合全家大小或三五好友一起用餐时使用，不管带了几个小孩都不用担心失控的孩子们会影响到周围的用餐品质。因为是私人包厢，三五好友也可以尽情的在餐厅里开怀畅饮，高谈阔论日本旅行的精彩片段。
日本居酒屋文化
「お通し」是居酒屋在客人就坐后会送到桌的一种开胃菜，通常都会收300~500日远不等的費用。日本人对这项规定非常熟悉，但国外常常没有这样的习惯，因此很容易产生纠纷。据说有些店家可以不要这个服务，不过这次我们介绍的米助涩谷店是有提供的。
米助的店员会在客人入店前，向客人说明这个文化，确认客人能够接受这样的规矩，才会让大家进店用餐。
日本人到居酒屋时，会从饮料开始点起，接着才会点食物。而去居酒屋，通常都会有一个干杯的「仪式」，为了顺畅的进行用餐，很多日本人第一杯飲料会顺从周围的人，一起电啤酒，来加快店家上酒水的速度。
这样潜移默化的文化教养，对外国人来说可以算是十分瞠目结舌，大家如果和日本的朋友一起到居酒屋，不妨可以问问他们哦！
「米助 涩谷店」料理推荐① 现烤现做烤鸡串
在「米助 涩谷店」里，最具代表性的就是现做现烤的炭火烤鸡串，不同于大部分的店都是做好了放在那里，这里的新鲜程度自然大不一样！
到居酒屋用餐，其实很推荐点这个拼盘，点餐迅速又不用烦恼要吃什么，直接让老板帮大家准备好就可以！鸡软骨串、香葱鸡肉串、鸡肝串、鸡屁股串、鸡颈肉串、砂囊串、鸡心肉串、鸡皮等等会随机出现哦！
5支 850日元/8支 1350日元/10本 1650日元
这个由左至右分别是特选鸡肩肉(特選ふりそで)、特选日南鸡腿肉(特選日南鶏もも)、特选香葱日南鸡(特選日南鶏ねぎま)。日南鸡，是产自日本宫崎县的品牌鸡，以低脂肪含量及低胆固醇而闻名，对在意热量的人来说，也可以无负担的品尝哦！
一支 290日元
「米助 涩谷店」料理推荐② 肉火山锅
「米助 涩谷店」的锅类料理，是使用大阪的浅四角形锅烹煮，使用大量的蔬菜及日本产猪肉片，打造出如火山一般极具震撼力的外观，不仅拍照上镜，连香甜微辣的汤底也让人很想再来一碗饭！
一人份 1500日元(最少要两人份才可以制作)
话说店内还有丰富的日本酒！店家说，这个锅与上图的辣口芳泉酒非常合拍！喜欢日本酒的人，不妨亲自来感受一下日本酒的魅力吧！
芳泉 500日元
最后……
以上就是我们这次跟大家分享的美食～想要攻略日本居酒屋的你，还在等什么呢？交通方便、位于繁华观光地的日本居酒屋等你光临哦！
居酒屋 米助 涩谷店
东京都涩谷区宇田川町25-6 B1F
050-5868-8537 (预约请在15:00以后、营业结束前咨询)
营业时间：
周一至周四 17:00～24:00（最终点餐：23:00）
周五・六 17:00～翌日5:00（最终点餐：4:00）
周日・节假日 16:00～24:00（最终点餐：23:00）
Details
NAME:米助 涩谷店
MAP
东京都涩谷区宇田川町25-6
ACCESS:涩谷站
由来自不同国家且现居日本的外国人组成的图文影音制作团队。透过走访日本各地，以不同文化圈的角度诠释「日本魅力」。社群平台上关注我们～ 简体中文版 小红书 974479572、微信号 japankuru 繁体中文版 IG @japankuru_tc 国际版 FB、IG、Twitter @Japankuru
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关西
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说到美食与古迹，怎么能少了拥有大阪和京都的「关西地区」呢。充满人情味与平价美食的大阪，信手拈来便是「金阁寺」、「伏见稻荷大社」等充满历史感的京都，没吃过也听过的神户牛则是来自兵库，当然也少不了温泉胜地——日本三大古汤之一的「有马温泉」，它也是坐落于兵库。关西地区设有不少周游券，移动起来更加畅通无阻，许多日本自助旅行的第一步，便是从关西开始。
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京都
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古都京都，自西元794年起成为日本的首都，也是日本的政治和文化中心。西元1868年明治维新政府迁都至东京，保留丰富历史文化的京都，依然是日本传统文化的代表，逐渐发展为国际旅游城市。境内如今依然能见到许多历史悠久的古迹，包括京都御所二条城、银阁寺、清水寺、平湾神社，更有超过2000座拥有千年历史的寺庙和神社。
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比邻古都京都的大阪，如今是关西地区第一大城市，也是仅次于东京的日本第二大城市。公元16世纪，丰臣秀吉一统天下，而大阪作为日本经济中心发展起来，还有「天下的厨房」之称号，可见在大阪可尝到的美食之丰富，其中最有名的当然莫过于大阪烧、章鱼烧、串炸等，另外还有寿司、豆皮乌龙面、饺子等，都受到海内外游客的欢迎。在拥有大阪城这样历史景点的同时，梅田的「GrandFront大阪」、天王寺的「阿倍野HARUKAS300展望台」这样的大型都市设施，近年来也引起一阵话题，而大阪环球影城更是不少观光客来关西必访的主题乐园。 2025年，大阪将举办世界博览会，将进一步成为国际化的大城市。
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奈良
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奈良作为历史古都，和大阪、京都同为关西一带的旅游热门点，古被称为「平城京」，是古代丝路的终点，曾集结各国地方物产与文化，创造了许多许多重要文化财。如今，奈良依然是日本国宝级古迹保存数量最多地，而奈良公园的「奈良的鹿」也被选为日本天然记念物，另外像赏樱名所「吉野山」等，四季能赏花的地方也不少。
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中国
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这个「中国」，是指日本本岛西部地区，以广岛为中心与其包围的四个城市区域。拥有两项世界文化遗产（原爆巨蛋与宫岛严岛神社）的广岛，除了无人不晓的广岛烧之外，著名的鳗鱼饭和红叶馒头也是广岛的代表性美食。日本第一水街的「仓敷美观地区」，保留独树一格的历史风貌，岛根则有以结缘而闻名的出云大社。当时节进入夏日时分，濑户内海的群岛最推荐大家自驾兜风，来一趟不一样的放松之旅。
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广岛
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从东京搭飞机只要一个半小时，若搭乘新干线则需要4小时，便能到广岛这个拥有自然和壮阔世界遗产的美食之地。宫岛的严岛神社、和平纪念馆，这两个地方都是广岛非常有名的世界遗产。在这里也能享受到以牡蛎为首的濑户内海海产、广岛烧、柠檬等美食，同时欣赏濑户内海的绝景及各式海岛风光。
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四国
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被海环绕的四国，则以绝景备受关注。例如世界最大规模的德岛「鸣门漩涡」、拥有「日本最后清流」美誉的「四万十川」等等，然而美食当然也是不容小觑，香川的「赞歧乌冬面」无人不知，还有在夏目漱石小说中出现的「道后温泉乡」，来到四国就能找回你在忙碌生活中所失去的能量。
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香川
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位于四国东北部的香川县，依傍濑户内海，是日本全国最小的县，也有着「乌冬面县」之称，因为境内的赞岐乌冬面实在太有名。在金刀比罗宫、栗林公园等，直岛和小豆岛也是濑户内海一带不可不访的。除此之外，在香川还有非常有名的「钱形沙画」，据说只要看过一次，就一生都不会为财所困；也有非常浪漫的景点「Angel Road」等绝景。
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说到日本美食便想到了拉面，说到拉面怎么能不提到九州！位于日本西南部的九州，最代表性的美食之一就是鼎鼎大名的「福冈豚骨拉面」，如此说来九州地区似乎与「面」颇有渊源，长崎的「长崎强棒面」、阿苏地区的「熊本拉面」等皆在日本面食界占有一席之地。由于九州处在欧亚大陆板块与菲律宾板块之间，地形多山少平地，蜿蜒曲折，造就了不少壮丽的自然奇景，日本神话传说的秘境「高千穗峡」和阿苏火山带来的感动与震撼，九州值得你亲访一趟。
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福冈
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拥有福冈市和北九州市，是福冈县境内两大热门之所，同时也是九州地区人口最多的县，且交通网发达方便，自日本本州前往非常方便，境内也有许多人气观光景点，如太宰府天满宫等。在美食的部分，福冈内脏锅、明太子和博多拉面，都是不容错过的，尤其是代表想尝博多拉面必访的中洲屋台街，可是吃货必访。
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说起鹿儿岛，就不能不提日本著名的活火山「樱岛」、人气温泉地的「雾岛温泉」和「指宿温泉」、世界遗产「屋久岛」及日本版的天国之岛「奄美大岛」。除了这些美丽的自然资源，鹿儿岛更孕育了不少日本历史名人，包括以幕府末年到明治时期的西乡隆盛、大久保利通,等，可说为日本近代化贡献不少。正因为如此，鹿儿岛上也有不少历史古迹可以参观，包括经典日式名苑的「仙岩园」。
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冲绳
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与我们最近的冲绳，不仅气候与环境都宛如热带岛屿，人情味也别浓厚。前往冲绳，你可以选择搭乘飞机或是乘坐邮轮，方便的交通手段、优越的地理位置与怡人的气候，都让冲绳成为观光客最爱的日本地区之一。不用远到东南亚或是夏威夷，在这里就可以享受蓝天、白云、沙滩的优闲度假氛围，当然还有世界上最大的水族馆和别具风味的冲绳料理。
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