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롯폰기여행의 테마가 되는 메뉴를 제시하는 곳 핫산(八山)

2016.03.17
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롯폰기에서 늘 일본다운, 테마 있는 요리를 선보여 온 핫산

손수 배워서 만들어 먹는 스시, 후지산을 모티브로 한 고베규 스키야키, 심플하면서 재료의 맛을 한껏 살린 샤브샤브.
지금까지 방울이가 롯폰기의 여러 핫 플레이스를 소개하면서 늘 일본다운, 테마 있는 요리를 선보여 온 이곳 [핫산]
과연, 오늘 맛보여 줄 네번 째 테마 요리는 과연 어떤 것일 지, 궁금함에 침을 꼴까닥 삼키게 되는데요
 
  • 롯폰기에서 스시, 샤브샤브 하면 핫산
    롯폰기에서 스시, 샤브샤브 하면 핫산
    여기는 롯폰기. 
    도쿄메트로의 롯폰기 역 3번출구를 나와서 길 따라 딱 100보 정도.
    초록 간판의 '미쓰이 스미토모은행(SMBC)' 건물 옆 지하에
    오늘 타베호다의의 기쁨을 실~컷 느끼게 해 줄
    '핫산'이 자리하고 있습니다. 
  • 일본요리는 ZEN 스타일의 인테리어에서
    일본요리는 ZEN 스타일의 인테리어에서
    차분하고 따뜻한 나무의 느낌이 감도는 점내. 
    오래 앉아 있어도 지루하지 않고 편안한 공간
    개별 룸도 잘 갖춰진 핫산의 인테리어는
    여러모로 심플하고 일본느낌 제대로 나는
    'ZEN' 감성으로 가득하죠. 

     

오늘의 테마 '타베호다이(食べ放題)'

우리말로 하면 '무제한 코스'라고 할 수 있는데요.
무엇보다 핫산의 자랑이라 할 수 있는
퀄리티 좋은 일본 소고기 '구로게 와규(黒毛和牛)'를
최고등급 바로 아래 'A4' 등급으로다가
맘껏 먹을 수 있다는 게 큰 메리트입니다.


[핫산 야키니쿠 타베호다이 세트]
(※사전 예약이 필요합니다)
세트 내용 : 
-전채요리
-신선한 제철 재료로 만든 스시
-A4등급 구로게 와규 구이
-쿠시아게(튀김꼬치)
-각종 야채와 소스
요금 : 1인 9,000엔(세금 포함 금액)
예약 : WEB 혹은 TEL
          WEB예약 페이지(영어)
          TEL : 03-3403-8333
 
  • 입맛 준비운동-전채요리
    입맛 준비운동-전채요리
    맛나게 많이많이 즐거운
    타베호다이를 위한 입맛 다시기!
    쑥과 깨를 함께 넣어 만든 두부(왼쪽) 그리고
    연근을 소고기와 함께 조린 긴피라(오른쪽) 
    전채요리로 식욕을 돋궈 줍니다.
  • 오늘의 주인공-구로게 와규
    오늘의 주인공-구로게 와규
    타베호다이로 맛볼 수 있는 소고기 구이, 
    고품격 와규입니다!
    이 마블링(사시)가 많은 소고기를 두고
    마치 서리가 내린 듯한 고기라 하여  
    '시모후리(霜降り)'라고 표현을 합니다. 
     
  • 고기맛의 화룡점정-다양한 채소와 함께
    고기맛의 화룡점정-다양한 채소와 함께
    절묘한 타이밍으로 적절하게 구운 고기를
    상추를 비롯한 채소에 싸서
    갖가지 양념을 얹어서 먹는 것.
    일본에서도 한국식 '쌈'은
    정말 맛있게 고기를 먹기 위한
    최고의 방법으로 각광받고 있는 듯 합니다.

     
  • 쌈을 위한 양념들
    쌈을 위한 양념들
    일본이라 더욱 반가운 고추장과 함께,
    소고기랑 궁합이 엄청 좋다는 와사비,
    그리고 다진 유자껍질과 소금후추를 섞어
    살짝 발효시킨 '유자후추(柚子胡椒)'가
    쌈장 대신 깔끔하게 준비되어 나옵니다.
  • 언제나 행복한 고기쌈
    언제나 행복한 고기쌈
    보기만해도 상큼하고 싱그러운 쌈야채에  
    육즙 가득 도톰한 고기를 올립니다.
    하나 하나 맛있는 조합을 상상하면서
    쌈을 완성해 나가는 과정부터가 행복합니다
  • 고소함 다음엔 산뜻함으로
    고소함 다음엔 산뜻함으로
    핫산의 메뉴 중에서 둘째 가라면 서운한 스시
    마구로, 우니, 네기토로 등 다양한 스시들이
    접시를 가득 채운 가운데, 계절마다
    초밥 위에 올라가는 '네타(ネタ=생선 종류)’는
    제 철 생선으로 단장을 한다고 합니다.
     

갓 튀긴 한입 별미-쿠시아게(串揚げ)

한 입에 쏙 들어가는 가지각색의
쿠시아게(串揚げ=튀김꼬치)

돼지고기, 닭고기완자 등 고기류와
아스파라거스. 토란. 고구마 등 채소류,
그리고 새우, 가리비 등 해산물까지
얇은 옷을 입혀 튀겨 주면 고소함이 몇 배는
더해지면서 멋지게 변신합니다.
 

항상 기대를 웃도는 다양한 요리를 마음껏!

언제나 맛있는 테마로 우리를 즐겁게 맛있게 해 주는 핫산의 요리들..

질보다 양으로 승부하는 '타베호다이'가게가 일본에도 많이 있지만
핫산은 이곳을 찾는 외국인 여행객들이 일본요리의 즐거움을 제대로
그리고 충분히 넉넉하게 맛보길 바라는 마음에서 준비된
타베호다이라는 게 느껴지는 것이 되게 기분 좋았습니다.
롯폰기를 찾는 이유가 '식도락'이어도 괜찮다고 해도 될 만큼
제대로 일본요리의 진수를 느낄 수 있는 '핫산'.
아마 기대를 하고 오셔도 실망하진 않을 듯 합니다. 


핫산 야키니쿠 타베호다이 상세후기는 여기
http://blog.naver.com/iamryo/220657569219
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