200년 이상의 전통을 간직한 쿠즈모치(갈분 떡) 전문점 - "후나바시야(船橋屋)"

도쿄 음식

2017.09.26

1805년 에도(현재의 도쿄)에서 창업한 쿠즈모치(갈분 떡) 전문점

15개월 동안 발효시킨 밀 전분을 쪄서 만드는 '쿠즈모치'는 화과자 중 유일한 발효식품이라고 하는데요.
처음 가게를 연 주인은 에도에 있는 '카메이도 텐진'이라는 신사의 번화한 모습을 보고는 고향에서 나는 양질의 밀가루로 떡을 만들어 신사 앞에서 팔게 되고, 참배객들에게 인기를 얻으면서 '쿠즈모치' 떡은 에도의 명물 중 하나가 되었다고 합니다.

이후에도 독자적인 제조법으로 특유의 맛을 이어 오고 있는 가게가 이 곳 '후나바시야'인데요.

후나바시야는 도쿄 내 다수 점포를 가지고 있는데, 이곳에서 소개해드리는 곳은 도쿄 니혼바시의 핫플레이스 '코레도 무로마치'에 위치한 '후나바시야 코레도 무로마치점'이에요.

▲맛차쿠즈모치(말차가 뿌려진 갈분 떡)
후나바시야 코레도무로마치점 한정 메뉴!
그린그린~한 녹차가루를 입은 쿠즈모치 입맛을 마구마구 당깁니다.
▲쿠즈모치(콩가루가 뿌려진 갈분 떡)
부드럽고 쫀득한 독특한 식감의 떡 위에 조청과 콩가루를 흩뿌린 맛깔스런 비주얼!
고소함과 달콤함이 입 안에서 빙글빙글 춤추는 듯한 맛이에요!

진정한 녹차의 연인 발견!

일본엔 많고 많은 화과자가 있지만, 독특한 식감과 과하지 않은 달콤함을 겸비한 쿠즈모치야 말로 진정 녹차와 최고의 궁합을 가진 과자가 아닐까 싶어요. 단 것을 좋아하지 않는 분이라도 요건 아마 맘에 드실 걸요?

_{■영업시간(코레도 무로마치점)

- 평일 10:00-21:00

- 주말 및 공휴일 10:00-21:00(L.O. 20:00)}

#도쿄

Basic Info

Tel	03-5542-1095

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