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在《孤獨的美食家》第六季中第2集中,五郎一大清早去了一趟新大久保站,忙完當天開幕的西洋食器展後,看看時間才早上8點呢!慣例在工作就會飢腸轆轆的五郎,走到車站附近的蔬果批發市場-淀橋市場,找到了一件看似充滿人情味的家庭式食堂-伊勢屋食堂。
這間伊勢屋食堂,早在《孤獨的美食家》登場之前,就是東京人心中有口皆碑的家庭食堂,是否有傳說中美味呢?讓我們一探究竟吧!
東京是一個充滿各種文化的城市,特別是鄰近其他國家也能在東京找到一片新生的文化聚落,還沒走出JR新大久車站,站在月台就能看到許多不同語言的招牌,迎面而來別於東京的氛圍不言而喻。
位在新宿區的新大久保站,在近20年來逐漸演變為全日本最大個韓國人聚集地,走在街上聽見韓文的機率比日文高更多,隨處可見的韓國料理、韓國超市以及韓國商品專賣店,如果不說這裡是東京,你絕對會以為這是韓國。現在的新大久保,不僅是韓國城,更融入不少其他國家文化(例如:中國、泰緬等地),讓這一帶的發展更加多元豐富。
市場裡的精力來源:家庭式食堂
對於早起就要幹體力的市場員工而言,能來吃個充滿澱粉與蛋白質的一餐,對於補充精力而言是最合適的!位於淀橋市場內的伊勢屋食堂從清晨五點就開始營業,到下午三點打烊,店面就坐落在充滿貨物的一隅,進入市場後往右轉,就可以找到伊勢屋食堂,如果找不到也沒關係,找個人問問就知道!
走進食堂內…
與劇中呈現的樣貌並無不同,維持著復古室內裝潢與訴說著歲月的泛黃壁紙,給人留下溫暖的第一印象。雖然餐廳整體簡單樸實,但還是可以在牆上看到不少名人和媒體來訪過的紀錄,本來就在東京人中口耳相傳的伊勢屋食堂,在《孤獨的美食家》播出之後,到了周六就算不是午餐時段也是滿滿人潮。
跟著五郎來點餐!
主菜配著必備的味噌湯和醃菜一起出場,而店員會再端出六種菜任你挑選一種,我則選擇的醃漬的白菜與小黃瓜。
日式家庭料理中最具代表性的料理之一「薑汁燒肉」,是透過大火快炒將洋蔥與豬肉片與醬汁充分結合,能讓豬肉帶有鍋氣和醬香卻又保持柔軟的口感,可是頗有學問呢!搭配清爽的高麗菜絲更是十分下飯。
原本想說明太子一定會鹹到要多吃幾碗飯,結果沒想到鹹度倒是恰到好處,搭配著甜味醃蘿蔔,鹹甜適中非常順口。
保留竹筍的清甜卻又入味,竹筍土佐煮也是一道功夫料理呢。
切成對等的四瓣用醋醃漬的番茄,解膩最為合適,是展現出番茄最原始魅力的一道料理。
心得總結
味道:★★★★★
價格:★★★★☆
位置:★★
雖然位置不好找,但可以坐下來吃上一頓充滿日式家庭風格的料理卻是值回票價,每一道看似簡單的料理,味道卻非常飽滿。如果是因為《孤獨的美食家》慕名而來的客人,必定懷抱滿足離去。
高朋滿座的店內多是在市場工作的人,店員與客人之間就像老友依般的親切問候,為特別容易出現鄉愁的新大久保地區多了幾分溫暖的感受,但也不用擔心太過吵雜,就像自家附近常去的小吃攤一般溫馨自在呢~
保留家的溫暖與味道-伊勢屋食堂
地址:東京都新宿区北新宿4-2-1
營業時間:05:00-15:00/周日公休
臉書粉絲專頁:伊勢屋食堂 淀橋青果市場内
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Details
NAME:伊勢家
MAP
東京都新宿区北新宿4-2-1
PROFILE
日劇登場店家巡禮!
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