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隨《孤獨的美食家》吃東京美食:在市場裡尋找家的味道 日式家庭料理「伊勢屋食堂」

2019.05.20
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在《孤獨的美食家》第六季中第2集中,五郎一大清早去了一趟新大久保站,忙完當天開幕的西洋食器展後,看看時間才早上8點呢!慣例在工作就會飢腸轆轆的五郎,走到車站附近的蔬果批發市場-淀橋市場,找到了一件看似充滿人情味的家庭式食堂-伊勢屋食堂

這間伊勢屋食堂,早在《孤獨的美食家》登場之前,就是東京人心中有口皆碑的家庭食堂,是否有傳說中美味呢?讓我們一探究竟吧!

東京的韓國城:JR新大久保站

東京是一個充滿各種文化的城市,特別是鄰近其他國家也能在東京找到一片新生的文化聚落,還沒走出JR新大久車站,站在月台就能看到許多不同語言的招牌,迎面而來別於東京的氛圍不言而喻。

位在新宿區的新大久保站,在近20年來逐漸演變為全日本最大個韓國人聚集地,走在街上聽見韓文的機率比日文高更多,隨處可見的韓國料理、韓國超市以及韓國商品專賣店,如果不說這裡是東京,你絕對會以為這是韓國。現在的新大久保,不僅是韓國城,更融入不少其他國家文化(例如:中國、泰緬等地),讓這一帶的發展更加多元豐富。
  • 儘管天氣不佳,新大久保依舊滿是人潮。
  • 隨處皆是韓國料理、韓式CAFE以及KPOP周邊專賣店。
  • 兩旁街道的人潮源源不絕。

市場裡的精力來源:家庭式食堂

淀橋市場的入口,向右轉入就能看見伊勢堂食堂!
淀橋市場的入口,向右轉入就能看見伊勢堂食堂!

對於早起就要幹體力的市場員工而言,能來吃個充滿澱粉與蛋白質的一餐,對於補充精力而言是最合適的!位於淀橋市場內的伊勢屋食堂從清晨五點就開始營業,到下午三點打烊,店面就坐落在充滿貨物的一隅,進入市場後往右轉,就可以找到伊勢屋食堂,如果找不到也沒關係,找個人問問就知道!
  • 不停進出的貨車們
    不停進出的貨車們
  • 門口就清楚寫著伊勢堂食堂
    門口就清楚寫著伊勢堂食堂
  • 不要害怕,拉開門就進去吧!
    不要害怕,拉開門就進去吧!

走進食堂內...

與劇中呈現的樣貌並無不同,維持著復古室內裝潢與訴說著歲月的泛黃壁紙,給人留下溫暖的第一印象。雖然餐廳整體簡單樸實,但還是可以在牆上看到不少名人和媒體來訪過的紀錄,本來就在東京人中口耳相傳的伊勢屋食堂,在《孤獨的美食家》播出之後,到了周六就算不是午餐時段也是滿滿人潮。
  • 已經是下午兩點.仍然座無虛席
    已經是下午兩點.仍然座無虛席
  • 充滿故事性的餐聽內部
    充滿故事性的餐聽內部
  • 媒體介紹的紀錄
    媒體介紹的紀錄
  • 店內沒有華麗的裝飾
    店內沒有華麗的裝飾
  • 吃早餐配報紙剛剛好的啦!
    吃早餐配報紙剛剛好的啦!
  • 牆上到處是名人的簽名
    牆上到處是名人的簽名
  • 五郎的專屬菜單
    五郎的專屬菜單
  • 公休日也是貼在牆上告訴你
    公休日也是貼在牆上告訴你

跟著五郎來點餐!

當然是要和五郎點一模一樣菜色啦!
當然是要和五郎點一模一樣菜色啦!

主菜配著必備的味噌湯和醃菜一起出場,而店員會再端出六種菜任你挑選一種,我則選擇的醃漬的白菜與小黃瓜。
薑汁燒肉(豚バラ生姜焼き定食)/ 700日圓
薑汁燒肉(豚バラ生姜焼き定食)/ 700日圓

日式家庭料理中最具代表性的料理之一「薑汁燒肉」,是透過大火快炒將洋蔥與豬肉片與醬汁充分結合,能讓豬肉帶有鍋氣和醬香卻又保持柔軟的口感,可是頗有學問呢!搭配清爽的高麗菜絲更是十分下飯。
  • 增加口感的生高麗菜絲
    增加口感的生高麗菜絲
  • 配在一起吃更開胃下飯
    配在一起吃更開胃下飯
  • 喜歡重口味的還可以加上一點明太子
    喜歡重口味的還可以加上一點明太子
明太子/ 200日圓
明太子/ 200日圓
原本想說明太子一定會鹹到要多吃幾碗飯,結果沒想到鹹度倒是恰到好處,搭配著甜味醃蘿蔔,鹹甜適中非常順口。
  • 竹筍土佐煮/ 150日圓
    竹筍土佐煮/ 150日圓
  • 柴魚的香氣配竹筍的清香超絕配
    柴魚的香氣配竹筍的清香超絕配

保留竹筍的清甜卻又入味,竹筍土佐煮也是一道功夫料理呢。
醋漬番茄/ 100日圓
醋漬番茄/ 100日圓

切成對等的四瓣用醋醃漬的番茄,解膩最為合適,是展現出番茄最原始魅力的一道料理。
  • 納豆/ 150日圓
    納豆/ 150日圓
  • 真一個令人喜好分明的食物呢~
    真一個令人喜好分明的食物呢~

心得總結


味道:★★★★★
價格:★★★★☆
位置:★★

雖然位置不好找,但可以坐下來吃上一頓充滿日式家庭風格的料理卻是值回票價,每一道看似簡單的料理,味道卻非常飽滿。如果是因為《孤獨的美食家》慕名而來的客人,必定懷抱滿足離去。

高朋滿座的店內多是在市場工作的人,店員與客人之間就像老友依般的親切問候,為特別容易出現鄉愁的新大久保地區多了幾分溫暖的感受,但也不用擔心太過吵雜,就像自家附近常去的小吃攤一般溫馨自在呢~

保留家的溫暖與味道-伊勢屋食堂

地址:東京都新宿区北新宿4-2-1
營業時間:05:00-15:00/周日公休
臉書粉絲專頁:伊勢屋食堂 淀橋青果市場内

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Basic Info
Name伊勢家
Address東京都新宿区北新宿4-2-1
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孤獨美食家巡禮者
孤獨美食家巡禮者

日劇<孤獨美食家>登場店家巡禮!

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