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【오사카여행/레트로여행】일본의 오므라이스는 여기서 태어났다?!_홋쿄쿠세이(北極星)

2019.02.19
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오사카 레트로여행! 신사이바시의 원조 오므라이스 가게_홋쿄쿠세이(北極星)

아시아에서 서양문물을 가장일찍 받아들인 나라,일본!
그러한 문화가 음식역사에도 고스란히 스며들어있는데요.

일본 양식의 시작은 메이지유신의 전,후로 나뉩니다.
메이지유신 이전은 불교숭상의 문화로 육식을 금지,
생선과 채소위주의 음식을 먹었다고 하네요.

메이지 유신 이후, 문명개화를 위해 서양문화를 유입하기 시작했죠.
그 당시, 서양인들의 거대한 체구를 본 일본인들은 깜짝 놀랍니다.
그들처럼 강해져야한다! 는 이유에서 서양음식을 먹기시작했다고..!

그 대표적 음식이 돈까스, 카레, 오므라이스입니다.
오늘은
오므라이스를 소개해드릴게요.

"오믈렛+라이스=오므라이스"

  • 오므라이스 역사가 시작된 오사카의 가게, 홋쿄쿠세이(北極星)
    1925년, 식당에 늘 오는 단골손님이 위장이 약하여,
    늘 오믈렛과 흰 쌀밥을 주문했다고 합니다.
    가게의 창업자이자 아이디어맨 시게오 씨는
    '아무리 단골이라고 매일 똑같은 음식은 먹다니..' 라고 생각해
    얇은 계란 부침으로 케첩에 버무린 밥을 감싸 단골손님께 제공!
    그렇게 오믈렛과 라이스를 합친 '오므라이스'는 대박났다고 하네요.

     
  • 료테이(料亭:고급요리점)느낌이 나는 입구.
    일본식의 천 간판 노렌(のれん)에는
    '오므라이스 발상의 가게'라고 적혀있네요!


     
  • 유명맛집답게 유명인사들도 많이 다녀갔네요.
    오! 사유리씨 싸인도 보입니다.
  • 가게내부 인테리어는 두둥! 일본전통의 바닥재 다다미!
    다다미 덕분인지 일본의 문화체험 제대로 하고있는것같네요.
  • 비프 오므라이스(ビーフオムライス)
    오므라이스의 생명은 플레이팅인데
    역시 원조 오므라이스가게답게 센스가 철철 넘치네요.

     
치킨오므라이스(+치즈추가).gif
메뉴는 정말 다양해요.
치킨, 새우, 명란젓 오므라이스 등등!
치즈도 추가 가능하다니..사장님 최고.

레트로한 분위기와, 스토리있는 식당에서 
맛있는 오므라이스 한그릇 안하실래예~?

 
Comment

  • 2019.02.19답글
  • 우왕 대박 대박 오무라이스다 2019.02.19답글
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