도쿄맛집 ❘ 백종원이 극찬한 시부야 런치로 유명해진 '토리카츠(とりかつ)'

도쿄 음식 일본맛집 2023.02.21
시부야를 찾는 관광객들에겐 입소문으로 이미 유명해진 너무도 기본에 충실한 맛집 '토리카츠'를 소개합니다.
일본 요리의 기본 중 하나 '카츠'
'카츠(かつ)'는 라는 음식의 어원을 따라가 보면,  '카츠레츠(カツレツ)'의 준말이라는 걸 알게 되는데요, 카츠레츠는 육류나 생선살에 빵가루 등의 튀김옷을 입혀서 튀긴 프랑스 요리인 '커틀렛(cotelette)'을 일본풍으로 어레인지한 것을 일컫는 말로, 들어가는 재료에 따라 돼지고기는 돈(豚)카츠, 소고기는 규(牛)카츠, 그리고 닭고기는 치킨카츠 또는 '토리(鶏)카츠'라고 부릅니다.

이처럼 아주 심플하고 기본적인 일본 요리의 하나인 카츠를 기가 막히도록 맛있게 내놓는 식당이 시부야에 있습니다. 
가게 이름마저 심플한 '토리카츠'
시부야의 메가 돈키호테 앞에서 횡단보도를 건너, 도겐자카로 이어지는 좁은 골목을 2~3분 정도 걷다가 오른쪽으로 꺾어지는 비탈진 언덕을 따라 올라가면 'とりかつ' 라는 히라가나 간판을 만가게 됩니다.

[돈키호테에서 토리카츠까지의 경로(구글맵)]
간판이 있는 건물의 지하 1층으로 내려가면 바로 보이는 입구.
카운터에 15석, 그리고 3인용 테이블이 하나 있는 아담한 가게이지만, 유명세에 비해 점심시간만 잘 피하면 웨이팅은 그리 길지 않습니다. 메뉴의 특성상 회전율이 좋은 탓이겠죠. 
토리카츠 프러스 알파의 조합
메뉴는 기본적으로 닭을 사용한 토리카츠를 메인으로 카츠 종류를 하나 이상 선택해서 주문할 수 있습니다. 물론 토리카츠가 메인이 아니어도 괜찮구요. 
그 조합에 따라 2종, 3종, 4종으로 가격이 나눠지는데요, 2종은 750엔 / 3종은 900엔 / 4종은 1,100엔이라는 아주 착한 가격을 자랑합니다(이 마저도 인상된 금액이라는 거...).
적잖이... 아니, 아주 많이 놀라게 되는 맛
750엔의 토리카츠 정식(feat. 햄카츠).
이름 그대로 토리카츠와 햄카츠, 그리고 약간의 양배추와 밥과 국이 전부입니다(셀프로 떠서 먹는 다카나(갓)절임과 겨자도 있지만...). 
그런데 이게 어찌 된 일인지,  그냥 750엔짜리 '치킨까스'를 먹는데 '겉바속촉'으로는 표현이 한참 모자랄 정도의 부드러운 식감을 경험하게 됩니다(과장이 아닌데, 설명할 방법이 없네요 ㅎㅎ).  
생각보다 기름지고 느끼한 맛은 없었지만, 산뜻한 맛의 다카나 절임을 밥 위에 얹어 먹으니 이 또한 각별한 맛이었습니다.

토리카츠의 천상의 부드러움 때문에 비중없는 조연이 되어버린 듯한 햄카츠이지만, 역시나 일본 방방곡곡에서 먹어봤던 어떤 것보다 맜있는 햄카츠였습니다.  
맛있는 한 끼에 대한 예의
'다 드신 식기는 카운터에 올려 주시면 감사하겠습니다.'

좁고 미어터지는 가게 안, 때때로 끊임없이 밀려오는 손님들...
이런 환경에서도 변함없이 맛있는 토리카츠를 만들어 내는 연로하신 사장님과 아주머니께 감사를 표현할 수 있는 최소한의 배려는 바로 이 룰을 지켜 주는 것입니다. 이 글을 보시고 가게를 찾는 분들은 잊지 말고 실천해 주시길...
그리고 이 한 마디도 잊지 않기로 해요...

고치소사마데시타
(Gochiso sama deshita!!! 잘~먹었습니다!!! )
'그 분'으로 유명해지기 전부터 이미 시부야의 대표맛집
일본을 여행하면서 맛집을 찾을 때면 항상 나침반 같은 역할을 하는 '구글 리뷰'에서 이미 오래 전부터 현지 사람들에게  평점 4.2/1088개의 리뷰로 시부야 런치의 성지로 유명한 토리카츠. 
고수는 고수를 알아보듯, 백종원 쌤의 레이더망에 걸린 이곳의 정식은 심플한 요리를 맛있게 만드는 게, 당연하지만 얼마나 대단한 일인가를 느끼게 하는 훌륭한 한 끼였으며, 덤으로 750엔에 이것을 맛볼 수 있다는 건, 도쿄 여행의 '축복'이라 해도 과언이 아닌 듯 합니다.

아직 드셔보지 않은 분들은 얼른 축복 받으러 오시길~

토리카츠 치킨(とりかつチキン)
주소: 도쿄도 시부야구 도겐자카 2-16-1
영업: 11:00~20:00
휴무: 일요일/월요일

  
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  • 백종원 간 곳은 미친듯이 몰려드는게 참...ㅎㅎㅎ 2023.03.06 답글
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